Мы победили!
Сегодня прошел главный кулинарный чемпионат Томской области "Царство Вкуса", в котором выбирали лучших официантов, бариста, барменов, кулинаров и поваров.
Золото среди поваров, готовивших холодные блюда, заняла Белова Анна, повар кафе "Солянка". Работы поваров оценивались по восьми критериям:
- оригинальность идеи,
- раскрытие темы, аккуратность работы,
- выразительность,
- использование современных форм подачи,
- сложность,
- сочетаемость и гармоничность,
- презентация в целом.
Чемпионат "Царство вкуса" проводятся раз в два года. В 2011 году мы также получили в соревнованиях золото. Тогда первое место среди бариста заняла Кирилина Екатерина, бар-менеджер кафе "Солянка".
В этом году наше кафе выставляло только одного конкурсанта. Среди участников-бариста наших представителей не было, но управляющая кафе Анастасия Осипова и бар-менеджер "Солянки" Екатерина Кирилина координировали часть чемпионата, связанной с выступлением бариста.
Фотоотчет с соревнований можно посмотреть здесь.
